MIXX-TV #68: Kürbis-Lasagne (aus der MIXX 6/21) - Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, bestehend aus Lagen von selbstgemachtem Teig, Fleischsoße, Weißsauce und graphem Käse. Es ist ein leckeres und vielseitiges Essen, einfach zu machen und ideal für Familienmahlzeiten, Feiern und besondere Anlässe.
Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht und es gibt viele Varianten, die man testen kann. Einige der beliebtesten Variationen sind Lasagne mit Spinat und Ricotta-Käse, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Gemüse-Lasagne, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika befüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten experimentieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.
MIXX-TV #68: Kürbis-Lasagne (aus der MIXX 6/21)
Es ist angerichtet!
MIXX-TV ist wieder zurück einer neuen Ausgabe. Heute kocht Sylvia Lühert aus dem MIXX-Team etwas für euch im Thermomix®, was schnell vorbereitet ist und jedem in der Familie schmecken wird.
Wir werfen heute einen Blick in unsere neue Herbstausgabe und bleiben vegetarisch. Kürbis gehört absolut in den Herbst, deshalb legen wir nach letzter Woche nochmal nach und machen einen leckeren Auflauf für die Herbstseele!
Lasst uns kochen!
Kürbis-Lasagne
Zubereitungszeit: 30 Min. plus Backzeit Portionen: 4
Zutaten:
½ Kürbis (ca. 500 g, Hokkaido- oder Butternutkürbis) 1 Zwiebel 1 Bund Thymian 4 EL Olivenöl 125 g Schinkenspeck, gewürfelt 2 EL Tomatenmark 1 Dose (800 ml) stückige Tomaten Salz & Pfeffer 40 g Butter 40 g Mehl 250 g Milch 250 g Schlagsahne geriebene Muskatnuss 9 Lasagneblätter 125 g Mozzarella 50 g Parmesan
Kürbis vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren, Kürbisstücke und Zwiebel 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen vom Stängel zupfen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen. Kürbis, Zwiebel, Thymian zugeben und ca. 5 Minuten unter Rühren braten. Die Dosentomaten und das Tomatenmark dazugeben. Mit Salz & Pfeffer würzen, kurz aufkochen und wenige Minuten schmoren. Gemüse beiseitestellen.
Für die Béchamel Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten/100°C/Stufe 1 schmelzen. Mehl dazugeben und 2 Minuten/100°C/Stufe 1 dünsten. Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat zugeben, 6 Minuten/90°C/Stufe 4 köcheln lassen.
Backofen vorheizen: E-Herd 200°C, Umluft 175°C, Gas je nach Hersteller
Etwas Béchamel auf dem Boden einer eingefetteten Auflaufform (ca. 26 x 18 cm) verstreichen, drei Blätter Lasagne darauf verteilen und ein Drittel des Kürbissugos auf die Lasagneblätter geben. Diesen Schritt wiederholen bis alle Komponenten aufgebraucht sind.
Mozzarella abgießen, abtropfen lassen, in dünne Scheiben schneiden und auf der Lasagne verteilen. Parmesan reiben und darüberstreuen. Die Kürbis-Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 35 bis 45 Minuten goldbraun backen.
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Wir hoffen, dass euch die neue Ausgabe von MIXX-TV gefallen hat und wir euch nächste Woche wieder begrüßen dürfen, wenn wir das Beste aus dem Thermomix® für euch vorkochen.
Guten Appetit!
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source.
Lasagne ist auch ein ideales Gericht für Partys oder besondere Anlässe, da es in großen Mengen zubereitet werden kann und einfach zu transportieren ist. Es lässt sich einfach vorbereiten und im Ofen aufwärmen, was es zu einer nützlichen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine selbstgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie frische Tomaten, qualitativ hochwertiges Hackfleisch und pure Kräuter. Auf diese Weise können Sie garantieren, dass das Ergebnis eine delikate und authentische italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unverzichtbares Gericht in jeder Küche, das leicht zu machen ist und für jeden Anlass geeignet ist. Es bietet eine ausgezeichnete Kombination aus Teig, Soße und Käse, die jedem den Mund wässrig wird. Warum also nicht heute Abend eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen verwöhnen?