ORIGINAL GULASCH REZEPT | perfektes Gulasch selber kochen | saftig & lecker | [TIPPS VOM PROFI!] - Gulasch, eines der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden.

ORIGINAL GULASCH REZEPT | perfektes Gulasch selber kochen | saftig & lecker | [TIPPS VOM PROFI!]

Ein Gulasch geht doch immer! Aber warum ist das so? Es liegt wahrscheinlich ein seiner Einfachheit! Dabei hat ein Gulasch viele Namen. Die einen nennen es Rindergulasch, Rindersaftgulasch, in Österreich auch gerne Rindsgulasch oder Wiener Saftgulasch oder eben einfach Gulasch.

Aber was brauchst du, wenn du ein perfektes Gulasch selber kochen magst?

Für ein original Gulasch benötigst du Rindfleisch. Am besten die Wade oder etwas sehr “Durchwachsenes”. Nur dann bleibt dein Gulasch auch saftig beim kochen! Zu mageres Fleisch wird trocken. Da hilft auch “schonendes” Kochen nichts!

Die zweite wichtige Zutat ist das Paprikapulver. Ich verwende dieses: * ➡️https://amzn.to/3pcZz4U

Die dritte Zutat für ein Gulasch sind die Zwiebeln. Über die Größe der Zwiebeln und die Menge kann man sich streiten… oder auch nicht…😊 Ich koche mein Gulasch im Verhältnis 1:1 (Rindfleisch : Zwiebeln) Das ermöglicht mir, daß Gulasch ohne weitere Bindemittel zu binden.

So, nun genug geschrieben…

Hier findest du das Rezept als Download: https://www.akademie-der-kochenden-kuenste.de/gulasch/

Gulasch Rezept für 6-8 Personen (Ein Gulasch lässt auch gut einfrieren…):

1,5 kg Rindfleisch 1,5 kg Zwiebeln 100 g Paprikapulver (edelsüß) * ➡️https://amzn.to/3pcZz4U 50 g Tomatenmark ca. 75 g Butter 300 ml Rotwein Meersalz Chili nach Geschmack… 😊

Gulaschgewürz:

30 ml Raps- oder Sonnenblumenöl 20 g Petersilie 1/ 2 Zitrone, nur die Schale 2-3 Knoblauchzehen 2,5 g Kümmel 1 g Majoran, gerebelt

Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen.

__________________________________________________________________________________________ Hallo, ich bin Ralf! Ich bin gelernter Koch und betreibe seit 2008 die Kochschule “Akademie der kochenden Künste” in Fürth. Hier auf YouTube zeige ich dir hilfreiche Tipps und Tricks rund ums Kochen und Backen.

-Anzeige- Hier findest Du meine Kochschule und alle Infos zu den Kochkursen: ➡️https://www.akademie-der-kochenden-kuenste.de/

-Anzeige- Hier findest Du meine Kochschule und alle Infos zu den Kochkursen: ➡️https://www.akademie-der-kochenden-kuenste.de/

Hast Du Lust richtig schneiden zu lernen? Dann besuche meinen Live-Online-Kochkurs! ➡️https://www.akademie-der-kochenden-kuenste.de/kurskategorie/kochkurse/online-kochkurse/

Produkte die ich verwende:

Mein lieblings Olivenöl * ➡️https://amzn.to/3jVeakr Microplane Vierkantreibe * ➡️https://amzn.to/3aSqWwg Paprikapulver (edelsüß) * ➡️https://amzn.to/3pcZz4U Erythrit Gold * ➡️https://amzn.to/3cOHAPH Curry-Orange * ➡️https://amzn.to/3cOmNvK Xanthan *➡️ https://amzn.to/3pIuRRs

Backprodukte: Semola (Eiweißanteil 12%) * ➡️https://amzn.to/3oYuf9Y Weizenmehl TYP 00 (13% Eiweißanteil)* ➡️https://amzn.to/3oTZx2L Backmalz * ➡️https://amzn.to/2N2usLY Dutsch Oven rechteckig* ➡️https://amzn.to/3qpufkD Dutsch Oven Kastenform* ➡️https://amzn.to/3bLsUAz Küchenwaage* ➡️https://amzn.to/2LG4xJ Dänischer Schneebesen, Bäckermesser etc.* ➡️https://amzn.to/39D9rPK Teigschaber* ➡️https://amzn.to/3oJLn3X Gärkorb (lang)* ➡️https://amzn.to/3sstCIV Gärkorb* ➡️https://amzn.to/2WZhCA5 Grill- / Ofenhandschuhe* ➡️https://amzn.to/3okw54Z Pyrex Glasschüssel* ➡️https://amzn.to/2LRF54m Rutschfeste Edelstahlschüsseln* ➡️https://amzn.to/3amiXqM

Mein Kochbuch: Fruit Revolution* ➡️https://amzn.to/3r106ZS

Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich in der Regel um Affiliate Links. Im Falle eines Kaufs erhalten wir eine kleine Provision. Für Dich ist es kostenlos und es ändert sich auch nichts am Preis! Danke für Deine Unterstützung!

Musik:

Rock Over London by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4301-rock-over-london License: https://filmmusic.io/standard-license

Hammock Fight by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3847-hammock-fight License: https://filmmusic.io/standard-license

#gulasch #selber #kochen #akademiederkochendenkünste
https://i.ytimg.com/vi/KfQffbWUc9c/hqdefault.jpg
source.

Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und eine Zeit lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.