Pastamaker Rezept: Lasagne mit Lasagneblättern aus dem Philips Avance - Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, bestehend aus Schichten von selbstgemachtem Teig, Fleischsoße, Weißsauce und graphem Käse. Es ist ein leckeres und variables Essen, einfach zu machen und ideal für Familienmahlzeiten, Feiern und besondere Anlässe.

Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht und es gibt viele Varianten, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Varianten sind Spinat- und Ricotta-Lasagne, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Gemüse-Lasagne, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika gefüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.

Pastamaker Rezept: Lasagne mit Lasagneblättern aus dem Philips Avance

In diesem Video koche ich eine Lasagne Bolognese. Die Besonderheit: Hausgemachte Rote-Beete Lasagneplatten aus dem Pastamaker Avance von Philips (HR2382/15).

Einen großen Vergleich mit insgesamt 5 Pasta-Vollautomaten findest Du hier: https://youtu.be/aC-VwEQjXKQ

Das Rezept findest Du auch auf meiner Webseite: https://pastapalast.com/rezept/lasagne-mit-rote-beete-lasagneblaettern-aus-dem-pastamaker/

ZUTATEN Für die Nudelplatten mit dem Pastamaker: 500g Mehl Typ 405 190ml Flüssigkeit (1 Ei + Rote Beete Saft)

Für die Füllung: Bolognese Olivenöl • 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt • 2 Möhren, fein gewürfelt 1 Chili, fein gewürfelt 100 g Pancetta, klein geschnitten 500 g Rinderhack 50 g Tomatenmark 250 g passierte Tomaten 250 ml Rinderbrühe

Für die Béchamel • 50 g (3½ EL) Butter • 60 g Mehl 11 Milch • 250 g Parmesan, gerieben

1. Für die Bolognese: Braten Sie in einer Pfanne oder einem Stieltopf Pancetta, Zwiebel, Sellerie, Möhren und die Chili bei niedriger Hitze für 10 Minuten. Geben Sie das Hackfleisch hinzu. Wenn das Hackfleisch gebräunt ist, fügen Sie Tomatenmark, passierte Tomaten und Brühe hinzu. Lassen Sie alles leicht köcheln. 2. Für die Bechamel: Bringen Sie die Butter bei niedriger Hitze zum Schmelzen. Fügen Sie löffelweise Mehl hinzu, bis eine Mehlschwitze entsteht. Lassen Sie die Mehlschwitze 2 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln. Geben Sie unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen nach und nach die Milch hinzu. Lassen Sie die Soße eindicken. 3. Für die Lasagne: Geben Sie zuerst eine dünne Schicht Bolognesesoße in eine Auflaufform. Schichten Sie dann immer abwechselnd Pasta, Bolognesesoße, Bechamelsoße und Käse. Die Zutaten reichen für 4 bis 5 Schichten. 4. Geben Sie die Lasagne für etwa 40 Minuten bei 180°C in den Backofen.
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Lasagne ist auch ein ideales Gericht für Feiern oder spezielle Gelegenheiten, da es in großen Mengen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich gut vorbereiten und im Ofen aufwärmen, was es zu einer nützlichen Option für den Gastgeber macht.

Wenn Sie eine selbstgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, qualitativ hochwertiges Hackfleisch und pure Kräuter. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass das Ergebnis eine delikate und echte italienische Lasagne ist.

Zusammenfassend ist Lasagne ein unverzichtbares Gericht in jeder Küche, das einfach zuzubereiten ist und für alle Gelegenheiten geeignet ist. Es bietet eine köstliche Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abend eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen verwöhnen?