Pfannkuchen / Krapfen / Berliner - zu Silvester ein Muss! - Pfannkuchen sind ein unvergesslicher Klassiker in der Küche und begeistern viele Menschen. Ob zum schnellen Frühstück, für eine Pause zwischendurch oder als Beilage zum Abendessen, Pfannkuchen sind sehr vielseitig und immer wieder neu. Aber was ist das beste Pfannkuchen Rezept aller Zeiten?

In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen unser unglaubliches Pfannkuchen Rezept, welches Sie immer wieder verwenden werden. Es ist leicht zu machen, schmeckt jedes Mal außergewöhnlich und ist sicher, dass Sie und Ihre Familie begeistert werden.

Pfannkuchen / Krapfen / Berliner - zu Silvester ein Muss!

Zu Silvester wartet bei Muddi das ganze Haus, Freunde und Bekannte auf Pfannkuchen. Vielleicht heißen sie bei euch Berliner oder Krapfen - lecker sind sie immer und nicht nur zu Silvester.

Zutaten für 12 Stück

Hefeteig - 500g Mehl 200ml Milch 1 Würfel Hefe 40g oder 1 Pck. Trockenhefe 8g 50g Zucker 1 Prise Salz 60g Butter 5 Eigelb 1 TL Zitronenabrieb oder etwas Bittermandelöl oder Vanille

zum Ausbacken Frittierfett oder Öl auf 160-170°C erhitzen

Füllung aus Pflaumenmus (gern mit 1 Schuss Rum) Es gehen auch Marmelade, Pudding, Eierlikör…

Fertige Pfannkuchen in Zucker wälzen, mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Zuckerguss bestreichen und verzieren.

Ihr seht zum ersten Mal meine Backplatte von Hoffmann. Dadurch brauche ich kein Mehl, wenn die Hefeteilchen abgelegt werden. Ihr solltet sonst etwas Mehl auf das Blech streuen, damit sich die Kugeln leicht wieder aufnehmen lassen.

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00:00 Begrüßung und Erzählen 01:01 Zutaten Teig 01:30 Hinweise kalte Teigführung 02:11 Vorteig ansetzen 03:50 Teig zubereiten 06:32 Pfannkuchen formen 10:39 Ausbacken 14:50 fertigstellen der Pfannkuchen
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Pfannkuchenrezepte sind eine der vielseitigsten und bequemsten Gerichte, die es zu finden gibt. Ob herzhaft, Pfannkuchen lassen sich in unzähligen Variationen zubereiten und sind dabei immer einfach und schnell gemacht. Es gibt klassische Pfannkuchenrezepte, aber auch Varianten mit ungewöhnlichen Zutaten. Egal, welches Rezept man wählt, Pfannkuchen sind ein leckerer und zufriedenstellender Mahlzeit oder ein schnelles Mittagessen. Probieren Sie verschiedene Pfannkuchenrezepte aus, um das ideale Rezept für sich zu finden.