Pichelsteiner Eintopf für meinen Keller-Supermarkt - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.

Pichelsteiner Eintopf für meinen Keller-Supermarkt

Heute gibt es Pichelsteiner Eintopf zum Mittagessen! Und damit ich auch etwas davon einkochen kann, koche ich gleich eine größere Menge.

Zutaten (ich habe im Video die 2,5-fache Menge davon gekocht): 400 g Rindfleisch, gewürfelt 400 g Schweinefleisch, gewürfelt 1 große Zwiebel, gewürfelt 1-2 Knoblauchzehen 700 g Erdäpfel, gewürfelt ca. 150 g Knollensellerie, gewürfelt 300 g Karotten 1-2 Stangen Porree Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprikapulver edelsüß, Lorbeerblatt nach Geschmack Butterschmalz zum Anbraten

Einkochen im Wasserbad/Einkochautomaten: 120 Minuten bei 100°C

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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es wert.