Ratatouille Galette: Gesundes Thermomix Rezept mit perfekten Scheiben vom Gemüse Styler - Der Thermomix ist ein Küchengerät, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Mit seiner Kapazität, eine Vielzahl an Aufgaben wie das Kochen, Dämpfen, Mixen, Kneten, Mahlen usw. auszuführen, hat es sich zu einem unverzichtbaren Helfer bei der Zubereitung von Mahlzeiten entwickelt. Einer der größten Vorteile des Thermomix ist seine Fähigkeit, delikate und nahrhafte Gerichte in kürzester Zeit zuzubereiten. Hier sind einige der besten Thermomix-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten.

Thermomix bietet tatsächlich viele Vorteile für die moderne Küche. Durch die Kombination verschiedener Funktionen in einem Gerät kann man Zeit und Platz in der Küche sparen und muss nicht mehrere Geräte verwenden. Darüber hinaus bietet der Thermomix auch eine umfangreiche Auswahl an Kochideen und kann dank seiner präzisen Steuerung jedes Gericht auf den Punkt genau zubereiten. Außerdem ist es auch sehr einfach zu reinigen und verfügt über eine benutzerfreundliche Bedienung. All diese Vorteile machen den Thermomix zu einer großartigen Wahl für Menschen, die delikate und nahrhafte Gerichte zubereiten möchten, aber wenig Zeit und Platz haben.

Ratatouille Galette: Gesundes Thermomix Rezept mit perfekten Scheiben vom Gemüse Styler

Der neue Gemüse Styler revolutioniert dein Kochen mit dem Thermomix – diesmal mit dem Rezept für ein gesundes und komplett vegetarisches Ratatouille Galette.

Galette ist ein runder, flacher Kuchen für herzhafte Speisen. Der Gemüse-Eintopf-Klassiker Ratatouille bietet sich da natürlich an. Für die Galette Butter, Mehl, Wasser und Salz im Thermomix verrühren. Den Teig heraus nehmen, zu einem Kreis (Ø 35 cm) ausrollen und ihn dann in Frischhaltefolie gewickelt 20 Minuten in den Kühlschrank legen. Für das Ratatouille die Zucchini und Tomaten mit dem Thermomix abwiegen. Dann die kleine Achse auf das Messer setzen und den Auffangeinsatz auf die Messer geben. Für die Gemüsescheiben den Gemüse Styler mit der Schnittseite nach oben in den Thermomix einsetzen und die Scheibengröße “dick” auswählen. Danach die Zucchini-Scheiben für das Ratatouille umfüllen und dasselbe mit den Tomaten durchführen. Während der Backofen auf 200°C vorheizt, die getrockneten Tomaten, Schnittlauch, Salz und Wasser in den Thermomix geben und zweimal 30 Sek./Stufe 3 vermischen. Anschließend den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, erneut ausrollen und auf ein Backblech legen. Die getrockneten Tomaten auf den Teig geben und im Rhythmus zwei Zucchinischeiben, eine Tomatenscheibe belegen. Dabei einen Rand (5 cm) frei lassen. Dann den Teigrand über die Füllung klappen, mit Milch bestreichen und den geriebenen Parmesan über dem Gemüse verteilen. Das Ratatouille Galette für 25 Min. bei 200°C backen und mit Basilikum garnieren.

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Zutaten für den Blätterteig 200 g Butter, gefroren, in Stücken (1-2 cm) 200 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten 90 g Wasser, kalt 1⁄2 TL Salz Topping und Fertigstellung 350 g Zucchini 350 g Flaschentomaten 190 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft 30 g Wasser 10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen 1⁄2 TL Salz und etwas mehr zum Bestreuen Pfeffer 60 g Parmesan, gerieben Milch zum Bestreichen Basilikumblätter, frisch, zum Garnieren

1. Butter, Mehl, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Stufe 6 vermischen. Den Teig zu einer Platte formen, in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten in den Kühlschrank legen. Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren. 2. Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Zucchini und Tomaten einwiegen und absetzen. 3. Achse einsetzen, Auffangeinsatz einhängen, Wendescheibe mit der Schnittseite (Seite 1) nach oben einsetzen und Reibendeckel aufsetzen. Zucchini in die Öffnung geben und 1 Min./Stufe 4 schneiden, dabei mit dem Schieber nach unten drücken, bis die Zucchini aufgebraucht sind. Zucchinischeiben umfüllen. 4. Auffangeinsatz wieder einhängen, Wendescheibe mit der Schnittseite (Seite 1) nach oben einsetzen und Reibendeckel aufsetzen. 1-2 Tomaten senkrecht in die Öffnung geben und 30 Sek./ Stufe 4 schneiden, dabei mit dem Schieber nach unten drücken, und Thermomix® stoppen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Tomaten aufgebraucht sind. Gemüse Styler und Achse herausnehmen. Backofen auf 200°C vorheizen. 5. Getrocknete Tomaten, Wasser, Schnittlauch und Salz in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 3 vermischen und mit dem Spatel nach unten schieben. Dann erneut 30 Sek./Stufe 3 vermischen. 6. Teig auf einem bemehlten backblechgroßen Backpapierzuschnitt zu einem Kreis (Ø 35 cm) ausrollen und auf ein Backblech legen, dabei steht der Teig etwas über. 7. Die getrockneten Tomaten auf den Teig geben und mit Tomaten- und Zucchinischeiben so belegen, dass nach zwei Zucchinischeiben eine Tomatenscheibe folgt. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen. 8. Den Teigrand über die Füllung klappen, ihn mit Milch bestreichen und den geriebenen Parmesan über dem Gemüse verteilen. 9. Ratatouille Galette für 25 Minuten bei 200°C backen. Zum Schluss mit Basilikum garnieren.

Herzlich willkommen auf dem YouTube Kanal “Einfach Thermomix” von Thermomix, wo wir euch tolle Videos rund um das Kochen und Backen mit dem Thermomix zeigen werden. Ihr bekommt hier neue Rezepte fürs Kochen mit dem Thermomix TM6. Euch erwarten Formate wie All in One, tolle Saison Knaller, Thermomix Hacks, die dein Leben leichter machen und vieles mehr. Wir freuen uns sehr, wenn ihr den Kanal abonniert, denn wir senden jeden Donnerstag um 18 Uhr ein neues Video.
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Thermomix ist wahrhaftig eine unergründliche Quelle an Rezeptideen und Inspiration für die Küche. Ob Sie gerne kochen oder einfach nur nach neuen Ideen suchen, es gibt unzählige Thermomix-Rezepte, die Sie ausprobieren können. Von schnellen und einfachen Gerichten für den Alltag bis hin zu komplexen Gerichten für besondere Anlässe - es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Darüber hinaus bietet das Thermomix-Rezeptbuch auch viele gesunde und ausgewogene Optionen, die Sie in den Alltag integrieren können. Alles in allem ist der Thermomix ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der seine Küche auf die nächste Stufe bringen und unkompliziert und schnell gesunde Mahlzeiten zubereiten möchte.