Recept på Klassisk Lasagne. - Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, bestehend aus Lagen von hausgemachtem Teig, Fleischsoße, Weißsauce und graphem Käse. Es ist ein leckeres und vielseitiges Essen, leicht zubereitbar und perfekt für Familienessen, Feiern und besondere Anlässe.

Lasagne ist ein sehr variablen Gericht und es gibt viele Varianten, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Varianten sind Spinat- und Ricotta-Lasagne, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Lasagne mit Gemüse, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika gefüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten ausprobieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.

Recept på Klassisk Lasagne.

Lasagne är en ugnsgratinerad maträtt som i huvudsak består av pastaplattor varvade med bechamelsås, ost och köttfärssås. Begreppet lasagne al forno används ibland och betyder “lasagne från ugnen”.

Detta är ett recept på klassisk och god lasagne med krämig ostsås. Det är enkelt men tar lite tid att göra lasagne men så blir det gott också! Det här receptet har jag gjort massor av gånger.

Du kan även läsa på min blogg: http://www.andreaskok.blogg.se

Ingredienser: 9 st lasagneplattor

Köttfärssås: smör eller olja att steka i 1 gul lök 400-500g nötfärs 400g krossade tomater 1-2msk köttfond alt. 1 st köttbuljongtärning 1/2 msk basilika 1 tsk salt 3 krm svartpeppar 1 krm vitpeppar ev. ca 0.5 tsk chilipeppar

Ostsås: 4 msk vetemjöl 7 dl mjölk ca 2 dl (ca 70 g) riven ost 1 tsk salt Ovanpå: ca 1 dl riven ost, efter egen smak och tycke

Ta fram en form som någorlunda passar lasagneplattorna, så att de går att lägga ut och täcker ytan ganska bra.

Börja med köttfärssåsen. Skala och hacka löken. Värm en stekpanna på svag värme med smör eller olja. Värm/Stek lök försiktigt och ställ åt sidan när den börjat få lite gul färg.

Stek upp köttfärsen så den blir ordentligt brynt. Tillsätt därefter salt, svar och vit peppar.

Tillsätt tomater, basilika och köttfond. Om du vill ha lite chilismak på din lasagne så rekommenderas chilipeppar.

Låt koka på svag värme, gärna under lock, ca 20 minuter. Gör gärna ostsåsen under tiden. Smaka av köttfärssåsen med ev mer salt och peppar.

Börja med ostsåsen: Mät upp mjölet i en kastrull som det inte bränner fast i så lätt och tillsätt en mindre del av mjölken

Vispa ut mjölet i den mindre delen av mjölken först och vispa därefter ner resten av mjölken till en jämn blandning.

Låt koka upp under omrörning. Sänk värmen när det kokat upp och låt småkoka ca 3 minuter. Tillsätt salt. Rör om och smaka och tillsätt ev. mer salt.

Tillsätt den rivna osten. Rör tills osten smält. Tänk på att inte låta såsen koka med osten i, då kan såsen bli grynig. När köttfärssåsen och ostsåsen är klar är det dags att lägga ihop lasagnen.

Häll hälften av ostsåsen på botten av formen. Lägg på 3 av plattorna. Bred ut hälften av köttfärssåsen. Lägg på tre plattor. Bred ut resten av köttfärssåsen ovanpå. Lägg på de sista tre plattorna. Häll på resten av ostsåsen. Strö över riven ost.

Ställ in mitt i ugnen i 225°C i ca 15-20 minuter eller så lång tid som krävs för att lasagneplattorna ska bli mjuka (läs på förpackningen).

Du kan behöva lägga på ugnsfolie för att den inte ska bli bränd ovanpå om du har den inne längre än 20 minuter. Servera!
https://i.ytimg.com/vi/MDsIUIxiNV0/hqdefault.jpg
source.

Lasagne ist auch ein perfektes Gericht für Partys oder besondere Anlässe, da es in großen Mengen zubereitet werden kann und leicht transportierbar ist. Es lässt sich gut vorbereiten und im Ofen erwärmen, was es zu einer nützlichen Option für den Gastgeber macht.

Wenn Sie eine selbstgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, gutes Hackfleisch und pure Kräuter. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass das Ergebnis eine delikate und echte italienische Lasagne ist.

Zusammenfassend ist Lasagne ein unerlässliches Gericht in jeder Küche, das leicht zu machen ist und für jeden Anlass geeignet ist. Es bietet eine köstliche Kombination aus Teig, Soße und Käse, die alle begeistern wird. Warum also nicht heute Abends eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem delikaten italienischen Essen verwöhnen?