Rentier-Plätzchen backen / wenig Aufwand mit großer Wirkung / Weihnachtszeit 🎄 - Plätzchen representieren eine sehr geschätzte Festtags-Tradition in Deutschland. Sie stellen kleine, gestaltete Teigstücke , welche in der Regel mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und einen köstlichen Zusatz zu Kaffee oder Tee bieten. Obwohl es viele verschiedene Arten von Plätzchen existieren, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu bereiten und lassen sich in unzähligen Varianten gestaltet werden.
Rentier-Plätzchen backen / wenig Aufwand mit großer Wirkung / Weihnachtszeit 🎄
So kannst du klassische Hildaplätzchen mit wenigen Kniffs in Rudi-Rednose-Plätzchen verwandeln. Deine Liebsten werden Augen machen, wenn du ihnen ihre Líeblingsplätzchen in diesem Outfit präsentierst. Als Füllung haben wir übrigens eine Karamellcreme statt Marmelade verwendet. 🛍️🛒 Zum Onlineshop: https://decocino.com
-———————————————————————————————————————————————————– Das benötigst du: 2 Kreisausstecher ca. 6,5-7cm und 3cm, Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle Teig muss ca. 30 Min. ruhen + ca. 2 Std. Kühlzeit für die Karamellcreme (Creme kann auch am Vortag zubereitet werden) ———————————————————————————————————————————————————–
ZUTATEN
FÜR DEN TEIG:
250g Weizenmehl 175g Butter, weich 50g Puderzucker 1 Prise Salz 1 TL Decocino Tonkapaste https://decocino.com/products/aromapaste-tonka
FÜR DIE KARAMELLCREME:
115g Zucker 50g Butter 140g Sahne 1 EL Wasser
FÜR DIE DEKO:
Decocino Glitzer-Schnee Gold Decocino Zuckerschrift Schwarz https://decocino.com/products/zuckerschrift-schwarz Decocino Bio Streusel-Mix Love (rote Perlen aus dem Mix für die Nase) https://decocino.com/products/bio-streuselmix-love 50g Decocino Kuvertüre Zartbitter https://decocino.com/products/schokoladen-kuverture-zartbitter-200g
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ZUBEREITUNG
KARAMELLCREME ZUBEREITEN:
Zucker und 1 EL Wasser in einem Topf erhitzen. Den Zucker kristallisieren. Dabei wird er zuerst fester und danach flüssig. Achte darauf, dass der Zucker nicht zu braun wird. Sobald der Zucker anfängt, sich leicht zu bräunen, kannst du die Butter dazugeben. Rühre so lange, bis die Butter sich aufgelöst hat. Sahne dazugeben. Es kann sein, dass der darin enthaltene Zucker nochmal kristallisiert. Rühre so lange weiter und lasse die Füllung köcheln, bis der Zucker wieder flüssig geworden ist. Danach gleich in ein Marmeladenglas o.ä. füllen und für mind. zwei Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Creme bei mittlerer Temperatur ca. 15 Minuten weiterköcheln lassen, bis sie eindickt.
BACKEN:
Alle zimmerwarmen Zutaten mit den Händen zu einem Teig verkneten und anschließend in Folie gepackt für ca. 30 Min. beiseite stellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen und je 50 Kreise mit dem großen Ausstecher ausstechen. Bei 25 Kreisen mit dem kleinen Ausstecher ein Loch in der unteren Hälfte ausstechen, sodass oben noch Platz für die Geweihe aus Kuvertüre bleibt. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen. Auf einem Gitter gut auskühlen lassen.
DEKORIEREN:
Die gut ausgekühlten Plätzchen ohne Loch mit der Karamellcreme bestreichen. Die Plätzchen mit Loch auf die bestrichenen Plätzchen legen. Als nächstes kann die Kuvertüre schon mal im Wasserbad geschmolzen werden. Plätzchen mit Glitzer-Schnee Gold bestreuen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Mit der Kuvertüre das Geweih aufspritzen. Mit der schwarzen Zuckerschrift die Augen auf die Karamellcreme malen und als Nase eine rote Perle aus dem Bio Streusel-Mix Love aufsetzen.
Rezept zum ausdrucken: https://decocino.com/blogs/rezepte/rentier-platzchen
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source.
Plätzchen, die traditionellen Feiertagsleckereien, sind ein fester Bestandteil der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Formen und Geschmacksrichtungen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um die Feiertagsstimmung zu genießen, sondern auch eine großartige Tradition, der von Eltern auf Kinder übertragen wird.
Rentier-Plätzchen backen / wenig Aufwand mit großer Wirkung / Weihnachtszeit 🎄 ist eine fantastische Art, Stress abzubauen und die Fantasie zu beflügeln. Ob Sie bereits viel Erfahrung im Backen haben oder jemand, der gerade erst anfängt, es gibt immer Raum für Experimente und spannende neue Ideen.