Rezept: Crêpes einfach selber machen | Leckeres Pfannkuchen Grund-Rezept aus der Pfanne - Diese französische Delikatesse sind berühmt für ihre hauchdünnen Pfannkuchen, die eine glatter sind als herkömmliche Pfannkuchen, was sie zu einer perfekten Leinwand für eine Vielzahl von Füllungen macht prädestiniert. Diese Spezialität können süß oder herzhaft sein und sind eine hervorragende Mahlzeit dar - ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
Rezept: Crêpes einfach selber machen | Leckeres Pfannkuchen Grund-Rezept aus der Pfanne
Süße Berühmtheit: Die französischen Crêpes gehören zu den Top Ten der internationalen Dessertküche – natur, gefüllt, geschichtet oder flambiert. Sie sind enorm vielseitig und einfach nur mega lecker.
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Unser Rezept: Crêpes
Zutaten für ca. 8 Crêpes:
300 ml Milch 100 g Mehl 3 Eier 1 EL flüssige Butter oder Öl ½ EL Zucker Salz 1– 2 EL Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Für den Teig die Milch nach und nach mit dem Schneebesen unter das Mehl rühren. Dann die Eier unterrühren. Die flüssige Butter (oder Öl) mit dem Zucker und 1 Prise Salz unterrühren. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
2. Die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl einpinseln.
3. Den Teig nochmals durchrühren und etwa ½ gefüllte Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben, dabei die heiße Pfanne anheben und leicht schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig dünn verteilt.
4. Die Crêpe bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist und die Crêpe sich leicht vom Pfannenboden ablöst. Die Crêpe wenden und knapp 1 Minute weiter garen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Nun können Sie die Crêpes z. B. mit Konfitüre oder Apfelmus bestreichen, mit Zimt-Zucker bestreuen oder mit Eis und frischen Früchten füllen. Die Crêpe zusammenklappen und servieren.
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source.
Crepes sind ein vielseitiges Gericht, das von jedem genossen werden kann. Die Crepes können sowohl in einer herzhaften als auch einer süßen Variante serviert werden und bieten eine unendliche Anzahl von Möglichkeiten, wenn es um Füllungen geht. Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und experimentieren Sie mit unterschiedlichen Füllungen, um die perfekte Crepe-Kombination zu finden. Bon Appétit!