Rezept für irische Pfannkuchen (Pancake Tuesday) - Pfannkuchen sind ein unvergesslicher Klassiker in der Küche und begeistern viele Menschen. Ob zum schnellen Frühstück, als leckeres Mittagessen oder als köstlicher Abschluss des Tages, Pfannkuchen sind sehr vielseitig und immer wieder neu. Aber welches Rezept ist das absolute Highlight für Pfannkuchen-Liebhaber?

In diesem Artikel präsentieren wir dir unser unglaubliches Pfannkuchen Rezept, das Sie immer und immer wieder verwenden wirst. Es ist kinderspiel zu machen, schmeckt jedes Mal hervorragend und ist sicher, dass Sie und Ihre Familie begeistert reagieren werden.

Rezept für irische Pfannkuchen (Pancake Tuesday)

*** Was ist Pancake Tuesday? ***

Eine irische Tradition erklärt

Der Pancake Tuesday (Pfannkuchen Dienstag) ist international auch bekannt als „Mardi Gras“ (fetter Dienstag) oder „Shrove Day/Shrove Tuesday“ (Beicht-Tag/Beicht Dienstag).

Es ist ein christliches Fest welches in vielen Ländern der Welt gefeiert wird und fällt auf den Dienstag vor Beginn der Fastenzeit (Aschermittwoch), rund sechs Wochen vor Ostern. Genau genommen sind es 46 Tage, die sechs Sonntage werden jedoch nicht mitgezählt.

In Irland ist der Pancake Tuesday der Tag an welchem alle verrückt nach Pfannkuchen werden!

Früher wurde das Fasten und die Abstinenz der Fastenzeit sehr ernst genommen. Fleisch war verboten und die meisten irischen Familien assen nur eine kleine Mahlzeit pro Tag, meist bestehend aus Kartoffeln, jedoch ohne die übliche Butter und Milch!

Am Tag vor dem Aschermittwoch mussten alle reichhaltigen Lebensmittel im Haus aufgebraucht werden, Eier und Milch gehörten ebenfalls dazu sodass die Hausfrauen der damaligen Zeit diese beiden Zutaten verwendeten um Pfannkuchen zu machen. Diese Tradition wird bis heute noch so gepflegt.

Viele Iren nutzen die Fastenzeit um etwas aufzugeben was ihnen Spass macht. Schokolade, Alkohol, Zigaretten oder Kaffee sind nur einige der Dinge, auf welche die Menschen während der Fastenzeit verzichten. Es ist eine gute Ausrede um sich auf eine Änderung der Gewohnheiten und/oder einen gesünderen Lebensstil einzulassen. Zumindest für eine kurze Zeit!

***** Rezept:

Zutaten:

150 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 2 Eier 3 dl Milch 60 g geschmolzene Butter etwas Öl für die Pfanne

1. Geben Sie das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel und verrühren Sie es gut.

2. Fügen Sie Salz, Zucker, Milch und die Eier hinzu.

3. Rühren Sie alles gut umher bis die Masse cremig wird. Stellen Sie dabei sicher dass sich keine Klumpen bilden.

4. Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie die ganze Mischung. Die Butter gibt dem Pfannkuchen nicht nur den guten Geschmack sondern hilft auch, dass dieser in der Pfanne die schöne, goldbraune Farbe erhält. Für perfekte Pfannkuchen sollten Sie die Pfanne auf mittlerer Stufe vorheizen.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfannkuchenmischung nicht zu lange stehen lassen, weil diese dazu neigt schnell dünn zu werden – das wäre in Ordnung wenn Sie sehr dünne Crêpes machen würden, Pancakes sind jedoch etwas dicker. Reiben Sie mit einem Küchentuch etwas Öl in die Pfanne.

5. Giessen Sie 3 oder 4 Schöpflöffel Pfannkuchenteig in die heisse Pfanne. Sie müssen dabei die Pfanne nicht schwenken oder umrühren, lassen Sie die Pfannkuchen ihren eigenen Platz finden.

6. Lassen Sie sie kochen bis Blasen aufsteigen und auf dem Pfannkuchen zerplatzen. Dies bedeutet, dass Sie die Pfannkuchen drehen können.

7. Lassen Sie die andere Seite der Pfannkuchen für rund 30 Sekunden braten und fertig! Nehmen Sie sie aus der Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang bis die gesamte Pfannkuchenmischung verschwunden ist. Ein Geschirrtuch über den fertigen Pfannkuchen hält diese warm und schützt sie vor hungrigen Mäulern!

Garnieren Sie die fertigen Pancakes mit Ihrem bevorzugten Topping.
https://i.ytimg.com/vi/j1fuQztvwMo/hqdefault.jpg
source.
Rezepte für Pfannkuchen sind eine der vielseitigsten und bequemsten Gerichte, die es gibt. Ob herzhaft, Pfannkuchen lassen sich in unzähligen Variationen zubereiten und sind dabei immer einfach und schnell. Es gibt klassische Pfannkuchenrezepte, aber auch moderne Varianten mit ungewöhnlichen Zutaten. Egal, welches Rezept man entscheidet, Pfannkuchen sind ein leckerer und zufriedenstellender Snack oder ein schnelles Mittagessen. Probieren Sie verschiedene Pfannkuchenrezepte aus, um das perfekte Rezept für sich zu finden.