[Rezept] Kokos-Limetten-Gulasch a la Steffen Henssler inkl. Kalorien - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden.
[Rezept] Kokos-Limetten-Gulasch a la Steffen Henssler inkl. Kalorien
Dieses #Rezept ist ein Klassiker (#Gulasch), aber von #SteffenHenssler neu kreiert. Mit asiatischem Touch und einer tollen Schärfe. Ein großer Liebling, wenn es mal deftig sein soll, mit dem gewissen Pfiff.
REZEPT für 3 Portionen
Zutaten
Öl 200g Schalotten Knoblauch 800g Rindergulasch2 EL Red Thai Curry400ml Kokosmilch (fettrediziert)Salz&Pfeffer300g Champignons 1 Bio-Limette Reis nach Wahl (zB Basmati)
ZUBEREITUNG
1 Die Schalotten schälen und fein würfeln. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Schalotten sowie Knoblauch darin glasig dünsten. Danach aus dem Topf nehmen. 2 Etwas Öl in den Topf geben und das Fleisch in kleinen Portionen scharf anbraten und zur Seite stellen. 3 Nun im gleichen Topf Fleisch, Schalotten/Knoblauch und das Thai Curry vermischen und mit der Kokosmilch ablöschen. Mit Salz&Pfeffer würzen. Alles 2 Stunden bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. 4 Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit die in Viertel geschnittenen Champignons dazugeben. 5 Zum Schluss die Limettenschale abreiben und den Saft herausdrücken. Das Gulasch mit dem Limettensaft abschmecken und der Schale bestreuen. 6 Dazu Basmatirreis servieren.
Nährwerte pro Portion (ohne Reis) 570 kcal / 24g Kohlenhydrate / 40g Protein / 34g Fett
WEITERE REZEPTVIDEOS:
Zucchini Omelett - https://youtu.be/Vzzj59o_m2o Quarkauflauf - https://youtu.be/KWGdX1ryvc0 Nasi Goreng - https://youtu.be/MYtqjw22BS4
Buch: Steffen Henssler - Einfach Henssler https://amzn.to/2EY1UwX
Rezept auf dem Blog https://beautybutterflies.de/2014/05/hello-henssler-scharfes-kokosgulasch.html
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MUSIK
Sunny Island (VLOG) by Scandinavianz https://soundcloud.com/scandinavianz Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b… Music promoted by Audio Library https://youtu.be/DnxpC0ieRoc
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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind einfach und preiswert. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Stücke geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es wert.