Rustikale Bolognese , Rezept | Episode 0018 - Das klassische italienische Gericht Bolognese ist ein beliebtes Gericht, das aus einer herzhaften Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Ländern bekannt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann einfach zu Hause zubereitet werden. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Bolognese ganz nach eigenem Geschmack modifizieren.

Dieses einfache Bolognese Rezept kann leicht angepasst werden, um es an deinen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel ist es möglich, hinzuzufügen: Paprika, Champignons oder Zucchini, um mehr Gemüse hinzuzufügen. Wenn du es mehr gewürzt magst, ist es möglich, Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu geben. Weitere Gewürze, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.

Rustikale Bolognese , Rezept | Episode 0018

So gut wie jeder mag Spaghetti Bolognese! Hier zeige ich dir eine rustikale, schnelle Version des Klassikers mit Hackfleisch, Speckwürfeln, Paprika und Zucchini.

Zutaten für 6-9 Portionen Soße: - 1 kg Hackfleisch (Schwein/Rind gemischt oder nur vom Rind) - 100 g magere Speckwürfel - 2 mittelgroße Zwiebeln - 2 große Zehen Knoblauch - 1 rote, 1 gelbe Paprika - 2 mittelgroße Zucchini - 3 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten - 1 Dose gehackte Tomaten - eine halbe Tube Tomatenmark - Salz (mindestens 1 Tl) - 1 TL Pfeffer - 1 TL Rinder-Brühepulver in ca 100 ml warmen Wasser - 1 EL Rosmarin, gehackt - 1 EL Kräuter der Provence, gehackt - evtl. eine Prise Kreuzkümmel ( =Cumin), nicht zu verwechseln mit normalem Kümmel! - Chiliflocken, je nach gewünschter Schärfe (Eine aufdringliche Schärfe ist bei diesem Gericht jedenfalls nicht im Sinne des Erfinders.)

Viel Spaß beim Nachkochen!
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Alles in allem ist Bolognese ein köstlicher und einfacher Genuss, den man leicht zu Hause zubereiten kann. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Zeit in der Küche ist es möglich, ein köstliches Essen zaubern, das sicherlich deine Familie und Freunde begeistern werden.