Schnelle Bäckerbrötchen - einfach perfekt | Thermomix® TM6 | Thermifee® - Der Thermomix ist ein Küchengerät, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Mit seiner Kapazität, eine Vielzahl an Aufgaben wie das Kochen, Dämpfen, Mixen, Kneten, Mahlen usw. auszuführen, hat es sich zu einem unverzichtbaren Helfer bei der Zubereitung von Mahlzeiten entwickelt. Einer der größten Vorteile des Thermomix ist seine Fähigkeit, gesunde und leckere Mahlzeiten in kürzester Zeit zuzubereiten. Hier sind einige der besten Thermomix-Rezepte, die Sie unbedingt einmal ausprobieren müssen.
Thermomix bietet tatsächlich viele Vorteile für die moderne Küche. Durch die Kombination unterschiedlicher Funktionalitäten in einer Einheit kann man Zeit und Platz bei der Zubereitung von Mahlzeiten sparen und muss nicht mehrere Geräte verwenden. Darüber hinaus bietet der Thermomix auch eine große Vielfalt an Rezepten und kann dank seiner genauen Regulierung jedes Gericht perfekt zubereiten. Außerdem ist es auch sehr einfach zu reinigen und verfügt über eine benutzerfreundliche Bedienung. All diese Vorteile machen den Thermomix zu einer großartigen Wahl für Menschen, die gesunde und leckere Mahlzeiten zubereiten möchten, aber wenig Zeit und Platz haben.

Schnelle Bäckerbrötchen - einfach perfekt | Thermomix® TM6 | Thermifee®

♥ WERBUNG wegen Markennennung/Markenerkennung ♥ Rezept geeignet für den TM31, TM5 und TM6

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Hallo Ihr Lieben,

habt Ihr eventuell auch schon etliche Brötchenrezepte ausgetestet und seid nie richtig zufrieden? Seid auch Ihr immer auf der Suche nach dem PERFEKTEN Rezept? Dann hab ich hier einen brandheißen Tipp für Euch: Ich habe dieses Rezept mehrfach hintereinander gebacken, um das für mich perfekte Ergebnis zu erzielen und möchte meinen Erfolg diesbezüglich gerne mit Euch teilen.

Hier die Zutaten für 10-12 große Bäckerbrötchen: 440 g Wasser 20 g frische Hefe ½ TL Zucker

2 Minuten/37 Grad/Stufe 2

750 Weizenmehl (Type: 550) 2 TL Salz

3 Minuten / Teigknetstufe

10 Brötchen = ca. 120 g pro Teigling 12 Brötchen = ca. 100 g pro Teigling

(Kleinere Teigmenge: 300 g Wasser 15 g frische Hefe ½ TL Zucker

500 g Weizenmehl (Type: 550) 1 – 1 ½ TL Salz

10 Brötchen = ca. 80 g pro Teigling)

Teig umfüllen und mind. 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

Nach der Gehzeit: Teig auf eine Teigunterlage stürzen und Teiglinge abstechen (ich empfehle, die Teiglinge abzuwiegen).

Teiglinge ordentlich straff rund wirken, damit eine gute Oberflächenspannung entsteht, nach ca. 5 Minuten Teiglinge lang wirken (für etwas länglichere Brötchen).

Brötchen auf eine Unterlage mit Backpapier legen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken – 30 Minuten ruhen lassen !

In der Zwischenzeit den Backofen auf 250 Grad O/U aufheizen – dabei bitte auch direkt ein Backblech mittig einschieben sowie z.B. eine Edelstahlschale mit Lavasteinen (Vierkant-Edelstahlpfanne https://amzn.to/30XmGrX sowie Landmann Lavasteine 3 kg https://amzn.to/3hSSZ1l ) auf den Backofenboden stellen und ebenfalls aufheizen lassen.

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Nach weiteren 30 Minuten …

Brötchen mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Wellenschliffmesser o.ä.) tief einschneiden, ordentlich mit Wasser besprühen. Heißes Backblech aus dem Ofen holen und die Brötchen samt Backpapier auf das heiße Blech geben/gleiten lassen. Blech wieder mittig in den Ofen schieben; direkt danach 50-60 ml Wasser (z.B. in eine Spritze aufgezogen) auf die heißen Lavasteine spritzen und Ofentür direkt schließen, damit der so entstandene Dampf im Ofen verbleibt.

Temperatur von 250 Grad O/U NICHT runterschalten – bitte bei dieser Temperatur weiterbacken. Backzeit je nach Ofen: ca. 17 Minuten oder länger (bei mir waren es 20 Minuten). Daher Brötchen immer mit Sichtkontakt backen.

Nach der Backzeit Brötchen aus dem Ofen holen, direkt mit kaltem Wasser besprühen (so bekommen die Brötchen einen tollen Glanz) und auf ein Gitterrost legen zum Auskühlen.

Danach einfach nur genießen !!!

Ich wünsche Euch einen guten Appetit ♥ —————————————————————————————————————————————-

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Mein Name ist Steffi. Auf meinem YouTube Kanal zeige ich Euch leckere Rezeptideen. Ihr könnt Euch über regelmäßige über Koch- und Backvideos auf meinem Kanal freuen. ♥

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Thermomix ist wahrhaftig eine unerschöpfliche Quelle an Rezeptideen und Inspiration für die Küche. Ob Sie gerne kochen oder einfach nur nach neuen Ideen suchen, es gibt unzählige Thermomix-Rezepte, die Sie ausprobieren können. Von schnellen und einfachen Gerichten für den Alltag bis hin zu aufwändigen Menüs für besondere Anlässe - es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Darüber hinaus bietet das Thermomix-Rezeptbuch auch viele gesunde und ausgewogene Optionen, die Sie leicht in Ihre tägliche Ernährung integrieren können. Alles in allem ist der Thermomix ein notwendiges Werkzeug für jeden, der seine Küche verbessern und schnell und einfach gesunde Mahlzeiten zubereiten möchte.