SCHNELLE & GESUNDE LACHS CREPES - Rezept & Nährwerte - Diese französische Delikatesse sind bekannt für ihre dünnen Pfannkuchen, die eine glatter sind als herkömmliche Pfannkuchen, was sie zu einer perfekten Leinwand für eine Vielzahl von Füllungen macht macht. Diese Spezialität können sowohl herzhaft als auch süß sein und sind zu jeder Tageszeit dar - sei es zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
SCHNELLE & GESUNDE LACHS CREPES - Rezept & Nährwerte
Diese leckeren Lachscrepes sind super einfach zubereitet und die Zutaten sehen wiefolgt aus:
Für 8 Crepes: - 160g Buchweizenmehl - 2 Volleier - 320ml fettarme Milch - Salz - Kokosöl (zum Ausbacken)
Für die Füllung: - Lachsscheiben - Rucula - Petersilie gehackt - Frischkäse light - Zitronensaft - Meerrettich - Salz
Für die Crepes rührt Ihr in einer Schüssel alle Zutaten zusammen und lasst den Teig für ca. 1h ruhen. Dann backt Ihr die Crepes in einer beschichteten Pfanne mit Kokosöl von beiden Seiten aus - Ihr bekommt mit den Zutaten 8 Crepes raus!
Für die Füllung rührt Ihr den fettarmen Frischkäse mit dem Zitronensaft und dem Meerrettich an und gebt die gehackte Petersilie sowie Salz hinzu.
Nun geht es ans Füllen - dazu bestreicht Ihr einen Crepes in der Mitte mit der Frischkäsemasse, gebt anschließend den Rucola und zuletzt ein paar Lachsscheiben darüber. Dann rollt Ihr den Crepes gleichmäßig zusammen.
TIPP: Selbstverständlich könnt Ihr auch andere Zutaten hinzugeben wie zB. Blattspinat, Romanasalat oder ganz nach Belieben.
Die Nährwerte pro Crepes sind: 187 kcal - 16g Protein - 15g Kohlenhydrate - 6g Fett
VIEL SPASS BEIM AUSPROBIEREN !
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Crepes sind ein vielseitiges Gericht, das von jedem genossen werden kann. Die Crepes können sowohl in einer herzhaften als auch einer süßen Variante serviert werden und bieten eine unendliche Anzahl von Möglichkeiten, wenn es um Füllungen geht. Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und experimentieren Sie mit einer Vielzahl von Füllungen, um die perfekte Crepe-Kombination zu finden. Bon Appétit!