Schnelles gefüllte Paprika-Rezept von Steffen Henssler - Crepes sind berühmt für ihre hauchdünnen Pfannkuchen, welche eine glattere Textur als herkömmliche Pfannkuchen haben, was sie zu einer perfekten Leinwand für zahlreiche Füllungen prädestiniert. Diese Spezialität können sowohl herzhaft als auch süß sein und stellen eine hervorragende Mahlzeit dar - ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
Schnelles gefüllte Paprika-Rezept von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Zunächst die Zwiebel in feine Scheiben schneiden
Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen und Thymian dazugeben
Knoblauch andrücken und schneiden, eine rote Peperoni fein schneiden und beides mit in die Pfanne geben
Mit 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Paprika würzen und dann alles zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch einen kleinen Schuss Tomatenfruchtfleisch dazu geben
Alles vermengen und den Fetakäse reinbröckeln
Die Paprika aushöhlen und mit dem Hack befüllen. Dann den Deckel wieder draufsetzen
Das restliche Tomatenfleisch in eine Auflaufform geben und die Paprika reinstellen. Alles im Ofen bei 200° Umluft ca. 35 Minuten garen lassen
Die Form aus dem Ofen nehmen, die Paprika rausnehmen und den Sud in der Form noch etwas salzen und pfeffern. Frisch gehackte Petersilie dazugeben und die Paprika wieder reinstellen
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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:
2-4 Paprika 500 g Rinderhack 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 g Tomatenfruchtfleisch Thymian 1 Paket Fetakäse 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver Olivenöl 1 Peperoni ½ Bund Blattpetersilie Salz, Pfeffer
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Crepes sind ein vielseitiges Gericht, das von jedem genossen werden kann. Sie können sowohl in einer herzhaften als auch einer süßen Variante serviert werden und bieten eine unendliche Anzahl von Möglichkeiten, wenn es um Füllungen geht. Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und experimentieren Sie mit unterschiedlichen Füllungen, um Ihre Crepe-Kombination zu finden. Bon Appétit!