Schnelles Spaghetti Bolognese-Rezept von Steffen Henssler - Bolognese ist ein geschätztes Gericht, das aus einer würzigen Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Ländern beliebt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann einfach zu Hause gekocht werden. Mit diesem unkomplizierten Rezept können Sie Bolognese ganz nach eigenem Geschmack modifizieren.
Dieses unkomplizierte Bolognese Rezept kann leicht angepasst werden, um es an den eigenen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel ist es möglich, Paprika, Champignons oder Zucchini, um das Gericht hinzuzufügen. Wenn du es schärfer magst, kannst du, Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu geben. Weitere Gewürze, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht ein zusätzliches Aroma zu verleihen.
Schnelles Spaghetti Bolognese-Rezept von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Die Haut von der Salsiccia ablösen und das Fleisch ein bisschen durchhacken, damit das Fleisch nicht zu grob ist
In einem heißen Topf das Hackfleisch und die Salsiccia anbraten
Den Sellerie runterschneiden, den Knoblauch fein hacken, die Karotte grob herunterreiben. Ebenso die Zwiebel reiben, die Sardellen fein runterschneiden und den Rosmarin zupfen
Alles zusammen zum gerösteten Hack geben, das Tomatenmark mit in den Topf geben und noch mal alles ordentlich rösten. Mit Pfeffer und Salz würzen
Dann einen ordentlichen Schluck Rotwein mit in den Topf geben und nach kurzer Zeit die passierten Tomaten in den Topf geben. Dann ca. 10-15 Minuten köcheln lassen
In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen
Vor dem Servieren die Sauce noch mal probieren und evtl. etwas nachwürzen
Die Spaghetti Bolognese noch mit Parmesan verfeinern
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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:
200 g Spaghetti roh 500 g gemischtes Hack 1 Karotte 1 Stange Engl. Sellerie ½ Bund glatte Petersilie 1 weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Sardellen 1 Zweig Rosmarin 2 Salsiccia 1 EL Tomatenmark 700 ml passierte Tomaten 1 Stk. Parmesan Olivenöl
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Alles in allem ist Bolognese ein leckerer und einfacher Genuss, den jeder einfach zu Hause kochen kann. Mit etwas Geduld und einfachen Zutaten ist es möglich, ein köstliches Essen zaubern, das mit Sicherheit deine Familie und Freunde lieben werden.