Schnelles vegetarische Bolognese Rezept von Steffen Henssler - Bolognese-Sauce ist ein geschätztes Gericht, das aus einer würzigen Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Ländern bekannt ist. Es wird häufig als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann leicht zu Hause gekocht werden. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Bolognese nach eigenem Geschmack modifizieren.

Dieses einfache Bolognese Rezept ist einfach angepasst werden, um es an den eigenen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel kannst du, hinzuzufügen: Paprika, Champignons oder Zucchini, um das Gericht hinzuzufügen. Wenn du es schärfer magst, ist es möglich, Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu geben. Andere Kräuter, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht ein zusätzliches Aroma zu verleihen.

Schnelles vegetarische Bolognese Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Aubergine in ganz kleine Würfel schneiden. Tofu ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein reiben

Alles zusammen in heißem Olivenöl anbraten. Mit dem Gewürzmix würzen. Stückige Tomaten mit in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten einkochen

Capellini in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen

Die Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer würzen

Nudeln abgießen. In den Topf, in dem die Nudeln waren, einen Schuss Olivenöl und Basilikumblätter geben, Prise Salz und Pfeffer dazugeben und die Nudeln darin wenden. Dann die Nudeln mit der Veggie-Bolo anrichten

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Einkaufsliste:

1 Aubergine 1 Räuchertofu 500 g stückige Tomaten 250 g Pasta Capellini 3 Zweige Basilikum

Außerdem: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 EL HSN Olivenöl HSN Gewürzmix HSN Gewürzsalz HSN Pfeffermix

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Zusammenfassend ist Bolognese ein köstlicher und einfacher Genuss, den jeder leicht zu Hause zubereiten kann. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Zeit in der Küche ist es möglich, ein köstliches Essen zaubern, das sicherlich deine Familie und Freunde lieben werden.