Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel | schokoladentörtchens Weihnachtsbäckerei | Plätzchen - Plätzchen representieren eine beliebte Festtags-Tradition in Deutschland. Sie sind kleine, gestaltete Teigstücke , welche meistens mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und eine süße Ergänzung zu Kaffee oder Tee bieten. Obwohl es viele verschiedene Arten von Plätzchen gibt, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu machen und können in vielen Varianten zubereitet werden.
Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel | schokoladentörtchens Weihnachtsbäckerei | Plätzchen
Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Schokolade und Karamell klingt wie Musik in meinen Ohren - diese kleinen leckeren werden Euch hoffentlich auch so begeistern wie mich.
Teig:
* 200 g Butter, weich * 100 g Puderzucker * 1 Pck. Vanillezucker * 280 g Mehl * 30 g Kakao * 1 Ei
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1H im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend den Teig ca 3mm dick ausrollen und die Spitzbuben bei 150C Umluft ca 8 Minuten backen. Nachdem auskühlen die Spitzbuben mit Loch mit weißer Schokolade verzieren.
Karamell: * 80 g Zucker * 2 EL Wasser * 150 g Sahne
Wasser und Zucker gemeinsam erhitzen. Sobald der Zucker braun wird mit Sahne ablöschen und solange aufkochen bis sich das Karamell aufgelöst hat. Meersalz hinzugeben. In ein Einmachglas oder ein anderes Gefäß umfüllen und abkühlen lassen.
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Plätzchen, die klassischen Weihnachtskekse, sind ein fester Bestandteil der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Designs und Aromen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur ein großartiger Weg, um in festliche Stimmung zu kommen, sondern auch ein wichtiger Brauch, die man von Generation zu Generation weitergeben kann.
Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel | schokoladentörtchens Weihnachtsbäckerei | Plätzchen ist eine großartige Möglichkeit, um sich zu entspannen und die Fantasie zu beflügeln. Ob Sie ein erfahrener Baker sind oder ein Anfänger, es gibt immer Möglichkeiten, neue Dinge auszuprobieren und neue Rezepte.