SO ein Bolognese Rezept kennst du noch nicht - Bolognese-Sauce ist ein geschätztes Gericht, das aus einer würzigen Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Ländern bekannt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann leicht zu Hause gekocht werden. Mit diesem unkomplizierten Rezept kann jeder Bolognese nach eigenem Geschmack anpassen.

Dieses einfache Bolognese Rezept ist leicht modifiziert werden, um es an deinen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel kannst du, hinzuzufügen: Paprika, Champignons oder Zucchini, um mehr Gemüse hinzuzufügen. Wenn du es mehr gewürzt magst, ist es möglich, Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu geben. Weitere Gewürze, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.

SO ein Bolognese Rezept kennst du noch nicht

Jeder liebt ein gutes Bolognese Rezept…meist mit Spaghetti oder Lasagne. Aber wir haben heute mal ein Bolognese Rezept, was nicht nur einfach und schnell zu machen ist, sondern auch mal etwas anders ist…nämlich mit Pfannkuchen! Das ist nur eines der tollen Bolognese Thermomix Rezepte, schau gern mal in unserer Playlist vorbei https://www.youtube.com/playlist?list=PLAvUlH3RlhHhE2W1d_t8Gg62eDSNig4aw .

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Zutaten: 170 g Gruyère, in Stücken

Pfannkuchenteig 500 g Milch 3 Eier 1/2 TL Salz 300 g Mehl 1 TL Backpulver

Bolognesesauce 1 Knoblauchzehe 100 g Knollensellerie, in Stücken 1 Zwiebel, halbiert 1 Möhre, in Stücken 50 g Speckwürfel 40 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten und Einfetten 400 g Hackfleisch 50 g Rotwein 100g Tomatenmark 1 Dose stückige Tomaten (400g) 1 Lorbeerblatt, getrocknet 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Prise Zucker 1 TL Oregano

Béchamelsauce u. Fertigstellung 30 g Mehl 30 g Butter 400 g Milch 1 gestr. TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2-3 Prisen Muskat

Zubereitung: 1.Gruyère in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8zerkleinern und umfüllen.Pfannkuchenteig 2.Milch, Eier und Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. 3.Mehl und Backpulver zugeben, 15 Sek./Stufe 4 unterrühren und umfüllen. Mixtopf spülen.

Bolognesesauce 4.Knoblauch, Sellerie, Zwiebel und Möhre in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 5.Speck, Öl und Hackfleisch zugeben, einmal mit dem Spatel einrühren und ohne Messbecher 6 Min./Varoma/LINKSLAUF/Rühr-Stufedünsten. 6.Rotwein, Tomatenmark, Tomaten, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 14 Min./100°C/LINKSLAUF/Rühr Stufe einkochen. In dieser Zeit in einer Pfanne (Ø 24 cm) auf dem Herd in Öl nacheinander aus dem Teig 8 Pfannkuchen backen und eine Auflaufform (20 x 30 cm) fetten. 7.Backofen auf 200°C vorheizen. Lorbeerblatt aus der Bolognese entfernen, je gut 3 EL Bolognesesauce auf je einem Pfannkuchen verteilen, Pfannkuchen aufrollen, in die Auflaufform legen (sollten noch Saucenreste übrig sein, diese einfach über oder neben den Pfannkuchen verteilen) und Mixtopf spülen 8. Mehl, Butter, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 6 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 4 garen. 9. Béchamelsauce über die Pfannkuchen gießen, mit dem Käse bestreuen, 20-25 Minuten (200°C) überbacken und heiß servieren.

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Alle in unseren Videos gekochten Rezepte findet ihr entweder auf Cookidoo oder der Rezeptwelt.

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Alles in allem ist Bolognese ein leckerer und unkomplizierter Genuss, den man einfach zu Hause zubereiten kann. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Zeit in der Küche ist es möglich, ein köstliches Essen zaubern, das mit Sicherheit deine Familie und Freunde lieben werden.