Spaghetti Bolognese Rezept vegan – Der Bio Koch #499 - Bolognese ist ein beliebtes Gericht, das aus einer würzigen Tomatensauce und Hackfleisch besteht und in vielen Ländern bekannt ist. Es wird oft als “Spaghetti Bolognese” serviert und kann einfach zu Hause gekocht werden. Mit diesem unkomplizierten Rezept können Sie Bolognese nach Geschmack modifizieren.

Dieses unkomplizierte Bolognese Rezept ist einfach modifiziert werden, um es an den eigenen Geschmack anzupassen. Zum Beispiel kannst du, hinzuzufügen: Paprika, Champignons oder Zucchini, um das Gericht hinzuzufügen. Wenn du es schärfer magst, kannst du, Chili-Flocken, um dem Gericht einen zusätzlichen Pfiff zu geben. Andere Kräuter, wie Basilikum oder Petersilie, können auch hinzugefügt werden, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.

Spaghetti Bolognese Rezept vegan – Der Bio Koch #499

Wie kocht man vegane Spaghetti Bolognese – Der Bio Koch #499 Zubereitung: • Kräuter der Provence-Öl wie gezeigt mit Knoblauch herstellen oder trockene Kräuter mit Öl und Knoblauch mischen. • Den Tofu zerbröseln, mit dem Öl, Paprika, Kurkuma, Pfeffer und Salz würzen. • Nun das Gemüse klein schneiden. • Jetzt den Tofu mit etwas Öl anbraten. • Dann die Gemüsewürfel dazugeben und weiter rösten lassen. • Nach einer Weile das Tomatenmark hinein, weiter braten. • Nun mit Wein (Wasser) ablöschen. • Mit den Tomaten aus der Dose und Brühe auffüllen. • Mit Kräuter der Provence, Pfeffer und Salz nachschmecken. • In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen. • Schließlich die Nudeln anrichten, Bolognese dazugeben und mit Basilikum garnieren. • Fertig

Rezept für 2 Personen • 300g Spaghetti oder Vollkornspaghetti • 1 Zwiebel • 1 Möhre • 1 Stück Sellerie • Evtl. etwas Lauch • 200g Tofu • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Kurkuma • Kräuter der Provence (im Video frisch) • Etwas Olivenöl • 2 Zehen Knoblauch • 100g Tomatenmark • 250g gewürfelte Tomaten (Dose) • 250ml Brühe oder Wasser (evtl. ein Teil davon Wein) • Öl zum braten

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Alles in allem ist Bolognese ein köstlicher und einfacher Genuss, den jeder einfach zu Hause kochen kann. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Zeit in der Küche kannst du ein köstliches Essen zaubern, das sicherlich deine Familie und Freunde begeistern werden.