SZEGEDINER GULASCH | Low Carb | Schlank-Rezept - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Zutaten wie Rindfleisch, saftigen Zwiebeln, würzigen Paprika und reifen Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Kriegern des Osmanischen Reiches eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Ländern wie Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist ein einfaches und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen eine Symbolik für Geborgenheit und Behaglichkeit darstellt. Es ist ein hervorragendes Wintergericht, das Ihnen eine wohlig warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden.
SZEGEDINER GULASCH | Low Carb | Schlank-Rezept
Szegediner Gulasch ist nicht nur eine fast klassische und sehr leckere Gulasch-Variante. Mit nur 3 g Kohlehydrate/100 g und lediglich 260 kcal ist es auch ein Low Carb und Schlank-Rezept. ►Für Smartphones und Tablets - hier die neuen Rezepte von Esslust: https://goo.gl/b5U0wV ► Koch- und andere Bücher zum Thema Low Carb gibt es z. B. hier bei Amazon: http://amzn.to/1i6aWFB
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pro Portion ca. 260 Kcal – E 30 g – F 14 g - KH 3 g ZUTATEN für 4-6 Portionen: • 800 g Schweinegulasch • 2 Zwiebeln oder eine Gemüsezwiebel • 2 Knoblauchzehen • 3 EL Tomatenmark • 2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl • 600 ml Fleischbrühe • 250 g frisches Sauerkraut • 4 EL saure Sahne (ca. 80 g) • 4 Stiele Dill • Pfeffer und Salt • 1 Loorbeerblatt • 1 TL Wacholderbeeren • 1 EL Paprika, edelsüß • 1 EL Paprika, scharf • Cayennepfeffer bzw. Chilipulver
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über “Daumen hoch”, “Abonnieren” und “Weitersagen” - DANKE!
Nach einer Rezeptidee aus “EatSmarter! Extra - Low Carb”, S. 104.
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und preiswert. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht aufzupeppen.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch butterzart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzurunden.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.