Vegane Gemüselasagne | Vegetarische Lasagne mit viel Gemüse - Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, bestehend aus Lagen von selbstgemachtem Teig, Fleischsoße, Béchamel-Soße und geriebenem Käse. Es ist ein leckeres und variables Essen, einfach zu machen und ideal für Familienmahlzeiten, Feiern und besondere Anlässe.
Lasagne ist ein sehr vielseitiges Gericht und es gibt viele Varianten, die man ausprobieren kann. Einige der beliebtesten Varianten sind Lasagne mit Spinat und Ricotta-Käse, die mit Spinat und Ricotta-Käse befüllt werden, sowie Gemüse-Lasagne, die mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine und Paprika gefüllt werden. Man kann auch mit anderen Käsesorten experimentieren, wie zum Beispiel mit geriebenem Pecorino Romano oder Gorgonzola.

Vegane Gemüselasagne | Vegetarische Lasagne mit viel Gemüse

Super leckeres Rezept für eine saftige vegane laktosefreie Gemüselasagne mit Zucchini, Möhren, Paprika und Stangensellerie.

REZEPT: 🔴 ►► https://veggie-einhorn.de/vegane-gemueselasagne-mit-creme-fraiche/

Die Lasagne ist glutenfrei und laktosefrei.

Das Lasagne Rezept ist der Burner: Schön sahnig mit veganer Crème fraîche und überbacken mit veganem Käse.

Die vegane Lasagne wird mit viel frischem Gemüse zubereitet: Paprika, Stangensellerie, Möhre, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch.

Ein leckeres veganes Mittagessen oder Abendessen.

Rezept für 3 Portionen Eine Portion der veganen Lasagne hat 697 Kalorien.

#VeggieEinhorn

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Für diese Lasagne verwende ich eine fertige vegane Tomatensoße.

Dadurch geht es schneller. 🙂

Gemüse Lasagne selber machen: Das klein geschnittene Gemüse wird in Olivenöl angedünstet. Zuerst die Zwiebeln & Knoblauch, dann nach und nach das restliche Gemüse zufügen und mitdünsten: Möhre und Stangensellerie, Zucchini und Paprika.

Das Gemüse kann ruhig etwas gebraten werden (leicht bräunen). Die Röstaromen schmecken sehr lecker in der Lasagne.

Das gedünstete / gebratene Gemüse wird dann mit veganer Crème fraîche und veganem, geriebenen Käse vermischt.

Schichten der Lasagne: In der Auflaufform unten mit einer Schicht Tomatensoße beginnen. Dann immer abwechselnd: Lasagneblätter – Gemüsemasse – Tomatensoße usw. Oben mit Tomatensoße abschließen.

(4 Schichten Tomatensoße) (3 Schichten Gemüsemasse) (3 x 3 Lasagneblätter)

Die Lasagne wird 20 Minuten ohne Käse und weitere 20 Minuten mit Käse gebacken.

🔴 ZUTATEN

► 2 Zwiebeln ► 2 Zehen Knoblauch ► 1 Möhre ► 2 kleine Stangen Stangensellerie (ca. 60 g) ► 1 Zucchini ► 1 Paprika rot ► 150 g vegane Crème fraîche = 1 Becher Creme Vega ► 50 g veganer Reibekäse für die Gemüsemasse ► 50 g veganer Reibekäse zum Überbacken ► 650 ml Tomatensoße (2 Gläser fertig gewürzte Soße) ► 9 Lasagneblätter vegan & glutenfrei ► 1 EL Olivenöl ► Salz & Pfeffer

🔴 ZUBEREITUNG

►► GEMÜSE VORBEREITEN: ◄◄ Zwiebeln, Möhre, Stangensellerie, Zucchini und Paprika würfeln. Knoblauch pressen.

►► GEMÜSE IN ÖL ANDÜNSTEN: ◄◄ Öl in Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zufügen. (2 Minuten andünsten.) Möhre und Stangensellerie zufügen. (3 Minuten dünsten.) Zucchini und Paprika zufügen. (10 Minuten dünsten.)

►► GEMÜSEMASSE ZUBEREITEN: ◄◄ Zum gebratenen Gemüse zufügen: Creme vega (vegane Crème fraîche) veganer Reibekäse Würzen mit: Salz & Pfeffer

►► LASAGNE IN AUFLAUFFORM SCHICHTEN: ◄◄ Lasagne in folgender Reihenfolge schichten: Tomatensoße 3 Lasagneblätter GEMÜSE Tomatensoße 3 Lasagneblätter GEMÜSE Tomatensoße 3 Lasagneblätter GEMÜSE Tomatensoße

►► BACKEN | 180 °C | 20 MIN. | OHNE KÄSE: ◄◄ Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen 180 Grad (Umluft)

►►MIT KÄSE BESTREUEN: ◄◄ Nach 20 Minuten mit geriebenem, veganem Käse bestreuen.

►►BACKEN | 180 °C | 20 MIN. | MIT KÄSE: ◄◄ Nochmal 20 Minuten weiter backen. 180 Grad Mit Käse drauf.

🙂 GUTEN APPETIT! 🙂

Wie hat es Dir geschmeckt? Hast Du Anregungen zum Rezept? 🙂 🙂 🙂 Bitte schreib mir einen Kommentar. 🙂 🙂 🙂 Liebe Grüße, Deine Karen

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#VeggieEinhorn
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Lasagne ist auch ein perfektes Gericht für Partys oder spezielle Gelegenheiten, da es in hohen Stückzahlen zubereitet werden kann und einfach zu transportieren ist. Es lässt sich gut vorbereiten und im Ofen erwärmen, was es zu einer praktischen Option für den Gastgeber macht.
Wenn Sie eine hausgemachte Lasagne zubereiten möchten, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, wie saftige Tomaten, qualitativ hochwertiges Hackfleisch und pure Kräuter. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass das Ergebnis eine köstliche und echte italienische Lasagne ist.
Zusammenfassend ist Lasagne ein unverzichtbares Gericht in jeder Küche, das einfach zuzubereiten ist und für alle Gelegenheiten geeignet ist. Es bietet eine köstliche Kombination aus Teig, Soße und Käse, die jedem den Mund wässrig wird. Warum also nicht heute Abend eine Lasagne zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen italienischen Essen verwöhnen?