Vegane Plätzchen (Lebkuchenmänner, Vanillekipferl & Kekse für Kinder) | Lini’s Bites - Plätzchen sind eine beliebte Festtags-Tradition in Deutschland. Sie sind kleine, geformte Teigstücke dar, die in der Regel mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und eine süße Ergänzung zu Kaffee oder Tee bieten. Obwohl es unzählige verschiedene Arten von Plätzchen gibt, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu machen und können in unzähligen Varianten zubereitet werden.
Vegane Plätzchen (Lebkuchenmänner, Vanillekipferl & Kekse für Kinder) | Lini’s Bites
Wir backen gemeinsam drei meiner liebsten Plätzchenrezepte - aber vegan & glutenfrei!
Ausstecher für Kinder Zutaten: 200g Datteln 100g Hafermehl 45g Haferbutter optional: 50 g Chocolinis Zubereitung: 1. 160 Grad Ober-/Unterhitze 2. Alles im Food Prozessor / der Küchenmaschine zu einem Teig vermengen. 3. Den Teig ausrollen Männer und Plätzchen ausstechen. 4. Für 15-20 Minuten backen.
Lebkuchenmänner 200g Medjool Datteln (entsteint) 120g Lebkuchencreme (alternativ: Cashew- oder Mandelmus) 5-6EL Kokosöl 200g Hafermehl Lebkuchen Gewürz Zubereitung: 1. Alle Zutaten gemeinsam in den Mixer geben. 2. Den Teig ausrollen und Lebkuchen Männchen ausstechen. 3. Für circa 12 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen. 4. Gut abkühlen lassen und anschließend nach Belieben verzieren.
Vanillekipferl Zutaten: 100g gemahlene Mandeln (blanchiert) 250g Hafermehl 110g Haferbutter (Zimmertemperatur!) 150ml Ahornsirup 1TL Vanille Zubereitung: 1. Den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Die Zutaten in der Küchenmaschine oder dem Food Prozessor zu einem Teig verkneten. 3. Den Teig in Frischhaltefolie für circa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 4. Kleine Kipferl formen und für circa 10 Minuten backen. 5. Nachdem die Kipferl abgekühlt sind mit Puderzucker bestäuben.
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Plätzchen, die klassischen Weihnachtskekse, sind ein fester Bestandteil der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Designs und Aromen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um die Feiertagsstimmung zu genießen, sondern auch eine großartige Tradition, der von Eltern auf Kinder übertragen wird.
Vegane Plätzchen (Lebkuchenmänner, Vanillekipferl & Kekse für Kinder) | Lini’s Bites ist eine fantastische Art, Stress abzubauen und die Kreativität auszuleben. Ob Sie ein erfahrener Baker sind oder ein Neuling, es gibt immer Möglichkeiten, neue Dinge auszuprobieren und neue Rezepte.