Veganes Tofu Gulasch | Einfaches Rezept mit Räuchertofu | Lecker vegan essen - Gulasch, das eine der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Ländern wie Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ein hervorragendes Wintergericht, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, bei kaltem Wetter. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder Familie.
Veganes Tofu Gulasch | Einfaches Rezept mit Räuchertofu | Lecker vegan essen
Einfaches Rezept für veganes Gulasch mit geräuchertem Tofu. Leckeres vegetarisches und veganes Mittagessen. Einfach vegan kochen und essen.
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Einfaches Rezept für leckeres veganes Gulasch mit Tofu, Champignons und Kartoffeln.
Aromatisches Gulasch ohne Fleisch mit angebratenen Zwiebeln, Champignons und Räuchertofu.
Ganz einfach mit Tomaten aus der Dose und Kartoffeln.
Lecker gewürzt mit Paprika Pulver (rosenscharf und edelsüß).
Abgerundet mit etwas veganer Crème fraîche. Das Gulasch ist: ✔ vegan ✔ vegetarisch ✔ einfach und lecker
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PRODUKTE:
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►► REZEPT | VEGANES GULASCH MIT RÄUCHERTOFU, KARTOFFELN UND CHAMPIGNONS:
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►► ZUTATEN für 4 Portionen:
500 g Kartoffeln 400 g Champignons (frisch || braun oder weiß) 200 g Zwiebel (ca. 2 Zwiebeln) 350 g Räuchertofu ➜ https://amzn.to/2P1Wpnu * 800 g Tomatenstücke aus der Dose (2 Dosen) 3 EL Bratöl (Sonnenblumenöl, Rapsöl oder auch Kokosöl) 75 g vegane Crème fraîche (= ½ Packung Creme Vega von Dr. Oetker)
Gewürze: 1 EL veganes Gemüsebrühe Pulver 1 TL Paprika rosenscharf Pulver 2 TL Paprika edelsüß Pulver 2 EL Petersilie (tiefgefroren oder frisch) Salz & Pfeffer
►► ZUBEREITUNG: ► Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen (20 - 30 Minuten).
► Kartoffeln abgießen, pellen und würfeln. ➜ https://amzn.to/2EW2gWH * ► Räuchertofu würfeln.
► Zwiebeln pellen. In grobe Würfel schneiden.
► Champignons mit Küchenpapier säubern. Dann die Pilze vierteln.
► Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
► Zwiebeln und Champignons 5 Minuten heiß anbraten.
► Räuchertofu zufügen und 5 Minuten weiter heiß braten.
► Kartoffeln und Tomatenstücke aus der Dose zufügen. 5 Minuten kochen.
► Zufügen: 1 EL veganes Gemüsebrühepulver 1 TL Paprika rosenscharf 2 TL Paprika edelsüß 75 g vegane Crème fraîche (Creme vega) 2 EL Petersilie
► Abschmecken mit Salz & Pfeffer
ⓥ GUTEN APPETIT! ⓥ
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Eine Portion hat 477 Kalorien.
Pro Portion: 26 g Fett | 37 g Kohlenhydrate | 23 g Eiweiß
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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind unkompliziert und kostengünstig. Sie benötigen typisches Rindfleisch wie Schulter oder Rippen, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Beef in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volles Geschmackserlebnis und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.
