Wiener Wirtshausgulasch | Dutch Oven Gulasch kochen | Die Frau am Grill - Gulasch, eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein delikater Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht hat eine lange Geschichte und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber mit der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Ländern wie Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und dennoch köstliche Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ein hervorragendes Wintergericht, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch unkompliziert zu bereiten und eignet sich hervorragend für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Wiener Wirtshausgulasch | Dutch Oven Gulasch kochen | Die Frau am Grill

Das Wiener Wirtshausgulasch ist ein sehr einfaches aber ehrliches Gericht. Mit einer sehr kräftigen Soße. Und das Fleisch für dieses Rezept ist nicht das gewürfelte 0815-Gulasch aus der Fleischtheke. Sondern wir schneiden es uns selbst zurecht. Aus der Rinderwade - also Rinderbeinscheibe. Warum wir das machen und wieso es einfach ist und du es auch machen solltest: das erfährst du in diesem Rezept…

Hier geht’s zum Blog “Die See Kocht”: https://dieseekocht.com/2018/10/31/gulasch-mit-rinderwade-wiener-original-rezept/

Hier ein paar weitere Gulasch-Rezepte:

Rotkohl Gulasch: Gulasch & Rotkohl als Onepot-Gericht ➡️ https://die-frau-am-grill.de/rotkohl-gulasch-gulasch-rotkohl-als-onepot-gericht/

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Klassisches Rezept: Gulasch – für Feuer und Küche ➡️ https://die-frau-am-grill.de/gulasch-rezept-klassisch-fuer-feuer-und-kueche/

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Fiaker Gulasch mit Bockbier – Gericht aus dem alten Wien | Dutch Oven Rezept ➡️ https://die-frau-am-grill.de/fiaker-gulasch-rezept/

US Schicht Gulasch – das amerikanische Schichtfleisch ➡️ https://die-frau-am-grill.de/schicht-gulasch-rezept-das-amerikanische-schichtfleisch/

Gulascheintopf – der geniale Mix aus Gulasch und Eintopf ➡️ https://die-frau-am-grill.de/gulascheintopf-rezept/

Weißwurstgulasch Rezept: bayerischer Küchenhimmel lässt grüßen ➡️ https://die-frau-am-grill.de/weisswurstgulasch-rezept/

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Hirschgulasch mit Pilzen | Grundrezept, das nicht mehr braucht ➡️ https://die-frau-am-grill.de/hirschgulasch-mit-pilzen/

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Die Zutaten für ein gutes Gulasch sind einfach und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Gemüse wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.

Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie zart und braun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen geschmort, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gegart und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.

Es ist wichtig, das Gulasch bei niedriger Hitze und in Ruhe zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel etwas Zeit, bis das Gulasch fertig ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.