Wildgulasch – saftig, zartes Hirschgulasch schnell und lecker #Gulasch #Ragout #Wild - Gulasch, das eine der bekanntesten und geliebtesten Gerichte in Mitteleuropa, ist ein Eintopf aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Dieses Gericht ist tief in der Geschichte verwurzelt und wurde ursprünglich von den Osmanischen Reitern eingeführt, aber im Laufe der Zeit wurde es zu einem Nationalgericht in Österreich, Ungarn und Deutschland.
Gulasch ist eine einfache und doch köstliches Gericht, das für viele Menschen ein Symbol für Heimeligkeit und Komfort darstellt. Es ist ideal für kalte Wintertage, das Ihnen eine warme Mahlzeit bietet, wenn es draußen kalt ist. Es ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Wildgulasch – saftig, zartes Hirschgulasch schnell und lecker #Gulasch #Ragout #Wild
Wildgulasch – saftig, zartes Hirschgulasch schnell und lecker
Zutaten:
Hirschfleisch (aus der Oberkeule) Zwiebeln Knoblauch Tomatenmark Rotwein Brühe Rosmarin Thymian Lorbeer Piment Wachholder TK Waldpilze Preiselbeer Gelee Öl Butter Mehl Salz Pfeffer ——————————————————————————————————————————–
Hirschfleisch schneiden oder direkt vom Schlachter schneiden lassen. Zwiebeln pellen und schneiden Zuerst das Fleisch in Öl anbraten und dann die geschnittenen Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten, mit Rotwein ablöschen. Salz, PfedderKnoblauch, Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Wachholder und Piment hineingeben. Alles solange köcheln lassen bis das Fleisch weich und zart ist. Zwischendurch mit Brühe und Rotwein aufgießen. TK Waldpilze und Preiselbeer-Gelee dazugeben. Mit Mehlbutter abbinden und gehackter Rosmarin dazu und anrichten :)
schmeckt am besten zu Klöße und Rotkohl :)
Verwendete Musik: YNKE - Magic Pony https://youtu.be/Eqg0auZpGUI
https://i.ytimg.com/vi/0IUgipb_-DI/hqdefault.jpg
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Die Zutaten für ein hervorragendes Gulasch sind einfach und kostengünstig. Sie benötigen Rindfleisch (in der Regel Schulter oder Rippen), Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Kartoffeln und Gewürze wie Paprika, Thymian und Lorbeerblätter. Außerdem können Sie Zutaten wie Karotten und Sellerie hinzufügen, um Ihr Gericht zu bereichern.
Die Zubereitung des Gulaschs beginnt damit, dass das Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten wird. Dann werden die Zwiebeln in Öl angebraten, bis sie weich und goldbraun sind. Danach werden die Paprika und Tomaten hinzugefügt und einige Minuten lang mitgebraten. Anschließend wird das Rindfleisch hinzugefügt und alles zusammen gegart, bis das Fleisch weich und zart ist. Die Kartoffeln werden in der Zwischenzeit gekocht und dann hinzugefügt, um das Gericht abzuschließen.
Es ist wichtig, das Gulasch langsam und bei niedriger Temperatur zu kochen, um das volle Aroma und die Zartheit des Fleisches zu erhalten. Es dauert in der Regel ein paar Stunden, bis das Gulasch bereit ist, aber das Ergebnis ist es werthaltig.