ZIMTGANACHE PLÄTZCHEN | vegan #shorts - Plätzchen sind eine sehr geschätzte Festtags-Tradition in Deutschland. Sie sind kleine, geformte Teigstücke , welche in der Regel mit Zucker und Gewürzen gebacken werden und einen köstlichen Zusatz zu Kaffee oder Tee darstellen. Obwohl es unzählige verschiedene Arten von Plätzchen existieren, haben sie alle eins gemeinsam: Sie sind einfach zu bereiten und können in vielen Varianten zubereitet werden.

ZIMTGANACHE PLÄTZCHEN | vegan #shorts

Lebkuchengewürz und zartes Zimtaroma machen diese Zimtganache Plätzchen zu den ultimativen Weihnachtsplätzchen. Außen mürbe, innen cremig.

Detailliertes Rezept zum Download, Ausdrucken und Nachmachen: ➡️ https://www.carrotsandcupcakes.de/zimtganache-plaetzchen/

✨ ZIMTGANACHE PLÄTZCHEN | vegan✨

⏳ 45 Minuten & Back/Wartezeit 🍽️ 20 Stück Equippment: Mini-Muffinbackform

𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡: Für die Cups: 🌱 150 g Weizen- oder Dinkelmehl Typ 405 bzw. 630 🌱 80 g Butter 🌱 50 g Zucker 🌱 1 TL Lebkuchengewürz 🌱 Backtrennspray oder etwas Fett zum Einfetten der Form ➡️ https://amzn.to/3uq6nBy * Für die Ganache: 🌱 120 ml Creme Cuisine oder Schlagcreme 🌱 3 EL Pflanzendrink 🌱 200 g Zartbitterschokolade gehackt 🌱 150 g helle Schokolade gehackt ➡️ https://amzn.to/3uq6nBy * 🌱 2 EL Agavendicksaft oder andere Süße 🌱 ½ TL Zimt gemahlen ➡️ https://amzn.to/3VVm3sd * optional: 🌱 ¼ TL Kardamom gemahlen ➡️ https://amzn.to/3XZGxBG * Für die Deko: 🌱 Puderzucker

𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚: 🌱 Aus den Zutaten für den Teig mit den Händen oder der Küchenmaschine einen Mürbeteig kneten 🌱 In eine Box geben oder in Frischhaltefolie wickeln und für 1h kalt stellen 🌱 Den Teig 10 Minuten vor Weiterverarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen 🌱 Die Vertiefungen der Muffinform einfetten oder mit Backtrennspray einsprühen 🌱 Den Ofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen 🌱 Auf einer bemehlten Fläche den Teig ca. 4mm dick ausrollen und Kreise (ca. 6cm Durchmesser) ausstechen 🌱 An einer Stelle bis zur Mitte einschneiden und in die Vertiefung der Muffinform drücken, dabei darauf achten, dass der obere Rand gleichmäßig geformt ist 🌱 12-14 Minuten im Ofen backen 🌱 Solange die Cups noch warm sind, können sie vorsichtig mit dem Ende eines Kochlöffelstiels oder einem Tamper in Form gebracht werden, falls sie zu sehr aufgegangen sind 🌱 Die Cups in der Form ca. 20 Minuten auskühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen 🌱 Pflanzendrink, Schlagcreme, Zimt und ggf. Kardamom in einem Topf aufkochen und von der Herdplatte ziehen 🌱 Die Schokolade und den Agavendicksaft dazugeben und darin unter Rühren auflösen 🌱 Die Masse vorsichtig in die Cups gießen, sodass sie bis zum Rand gefüllt sind 🌱 Die Cups über Nacht ziehen lassen 🌱 Am nächsten Tag nach belieben mit Puderzucker bestreuen 🌱 Falls von der Ganache etwas übrig bleibt: Lagere sie im Kühlschrank und verwende sie z.B. als Brotaufstrich

Weitere Tipps und Tricks für das Rezept findest du auf meinem Blog: ➡️ https://www.carrotsandcupcakes.de/zimtganache-plaetzchen/

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Plätzchen, die klassischen Weihnachtskekse, sind ein fester Bestandteil der Feiertagszeit. Die Vielfalt der Formen und Geschmacksrichtungen ist unendlich, von Schokoladen-Haferflocken-Plätzchen bis hin zu Zimtsterne und Lebkuchen. Plätzchenbacken ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um in festliche Stimmung zu kommen, sondern auch ein wichtiger Brauch, die man von Generation zu Generation weitergeben kann.

ZIMTGANACHE PLÄTZCHEN | vegan #shorts ist eine fantastische Art, Stress abzubauen und die Fantasie zu beflügeln. Ob Sie bereits viel Erfahrung im Backen haben oder ein Anfänger, es gibt immer Möglichkeiten, neue Dinge auszuprobieren und neue Rezepte.